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Feu Doux
Feu Doux.
par Rose Simard
Épisodes
21 au total-
Caroline Dumas : la vérité sur la vente de Soupesoup et le défi de se retrouver
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Antonin Mousseau-Rivard : un chef et un artiste qui ose revendiquer
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Martin Juneau : la restauration comme mode de vie
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Marc-Olivier Frappier : Du St-Hubert au meilleur restaurant au Canada
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Marie-Fleur St-Pierre : De Villeray à Kamouraska, l'audace de recommencer
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Charles-Antoine Crête : un chef libre, mais jamais seul
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Ryan Gray : survivre à la restauration pour mieux la réinventer
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Sandra Ferreira : faire rayonner la gastronomie portugaise de père en filles
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Zébulon Perron : le designer derrière les plus belles tables de Montréal
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Stefano Faita : le secret est dans la sauce
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Lesley Chesterman : dire les vraies affaires
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Geneviève Everell (Miss Sushi) : faire confiance à la vie
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Hugue Dufour : le grand retour du chef québécois qui a marqué New York
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Alexandre Brunet : comment Pizzéria No.900 est devenue une franchise sans perdre sa qualité
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Anne-Virginie Schmidt : L’après Miels d’Anicet, se permettre de butiner
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Danny St Pierre : tomber, rebondir et rester aligné
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Jean-Michel Leblond (alias John Mike) : Mettre ses tripes sur la table
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Martin Picard : 40 ans de carrière pour l’enfant terrible de la gastronomie québécoise
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Étienne Nadeau : la route du food truck à la plaque Michelin
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Camilo Lapointe-Nascimento : les ambitions d’un chef qui trace sa propre voie
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Isabelle Deschamps-Plante : Être (la meilleure) pour le poste
À propos
Dans Feu Doux, Rose Simard donne la parole à celles et ceux qui font vibrer la restauration au Québec. Chefs, sommeliers, restaurateurs en série : chaque épisode révèle un parcours unique et dévoile l’envers de la salle à manger, un univers intense auquel le public a rarement accès. Entre passion, pression et anecdotes savoureuses, découvrez les coulisses d’un milieu aussi exigeant que fascinant. Fondatrice de 1 ou 2 Cocktails, copropriétaire d’Amour Liquide, autrice et chroniqueuse, Rose explore les thèmes de la restauration, de l’entrepreneuriat, de la gestion, de la gastronomie québécoise, du succès, des échecs et de l’ambition. . Présenté par RéZin Sélection : rezin.com/tu-cherches-rezin . La question à 900° - présentée par Pizzeria No.900 https://no900.com/ . 📅 1 nouvel épisode toutes les deux semaines — abonne-toi ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Vodeo. La place du balado québécois.
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