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Manger le territoire

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Manger le territoire.

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Épisodes

4 au total

S1E4: 4.Manifeste de la résilience

9 mai 2022 29 min S1 É4
S1E3: 3.Le Manitoba ne répond plus

9 mai 2022 33 min S1 É3
S1E2: 2.L’érable et la perdrix

9 mai 2022 29 min S1 É2
S1E1: 1.Chercher sous les roches

31 mars 2022 27 min S1 É1

À propos

Manger le territoire c’est la quête poético-alimentaire d'Élisabeth Cardin pour nous reconnecter au territoire à travers ce qu’on y trouve à manger. La propriétaire du défunt restaurant Manitoba à Montréal, et autrice des livres L’érable et la perdrix et Le temps des récoltes, remonte le cours de notre histoire culinaire à travers la sienne pour comprendre la raison pour laquelle le lien avec la terre nourricière s’est brisé et comment le renouer durablement pour la suite du monde.

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