Manger le territoire.

À propos

Manger le territoire c’est la quête poético-alimentaire d'Élisabeth Cardin pour nous reconnecter au territoire à travers ce qu’on y trouve à manger. La propriétaire du défunt restaurant Manitoba à Montréal, et autrice des livres L’érable et la perdrix et Le temps des récoltes, remonte le cours de notre histoire culinaire à travers la sienne pour comprendre la raison pour laquelle le lien avec la terre nourricière s’est brisé et comment le renouer durablement pour la suite du monde.

Épisodes récents

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• S1E3: 3.Le Manitoba ne répond plus
  9 mai 2022 · 33 min
• S1E2: 2.L’érable et la perdrix
  9 mai 2022 · 29 min
• S1E1: 1.Chercher sous les roches
  31 mars 2022 · 27 min

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