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On est Dans le Jus

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Pochette de On est Dans le Jus
⚜️ Québec 💼 Affaires

On est Dans le Jus.

par pascal hourriez/Émeric Hommey

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Épisodes

256 au total
  1. Sous-chef, le poste le plus difficile? Avec Félix Duquet, partie 2.

    16 décembre 2023 27 min
  2. Le champion des Amériques du Pâté-croûte, avec Félix Duquet (partie 1)

    15 décembre 2023 35 min
  3. Bilan de la saison 1, nouveautés saison 2

    5 décembre 2023 27 min
  4. Les plus grands restos du Québec se rassemblent, avec Patrick St-Vincent

    17 novembre 2023 37 min
  5. L'étoile montante de la pâtisserie, avec Nicolas Parsy

    10 novembre 2023 46 min
  6. Photographe culinaire, avec David Mamàn

    3 novembre 2023 40 min
  7. Chef Éxecutif de la Maison Boulud, avec Romain Cagnat

    27 octobre 2023 49 min
  8. Les combats de l'ARQ, avec Martin Vézina

    20 octobre 2023 47 min
  9. Jean est agent d’importation privée de vins

    13 octobre 2023 44 min
  10. Tommy Dion, AKA le Cuisinomane, est critique gastronomique

    6 octobre 2023 53 min
  11. Maxance et Julien, du Passe-Montagne, sont au Pop-up des Fermes et Restos

    5 octobre 2023 14 min
  12. Dominique, du Collectif Récolte, est au Pop-up des Fermes et Restos

    4 octobre 2023 14 min
  13. Jonathan de la Brasserie la Ferme, est au Pop Up Fermes et Restos

    3 octobre 2023 17 min
  14. Luc, du restaurant Lumami au Balnea, est au Pop Up des Fermes et Restos

    2 octobre 2023 9 min
  15. Clémentine s'est épanouie dans le métier de barmaid

    29 septembre 2023 44 min
  16. Stéphanie Wang, de la ferme Le Rizen, est au Pop Up Fermes et Restos

    28 septembre 2023 9 min
  17. Kristen, de la ferme Cheeky Creek, est au Pop Up des Fermes et Restos

    27 septembre 2023 13 min
  18. Christian Barthomeuf, une légende au Pop Up des Fermes et Restos

    26 septembre 2023 20 min
  19. Felix de Sauce Prune est au Pop Up des Fermes et Restos

    25 septembre 2023 5 min
  20. Élodie Larivière se confie

    22 septembre 2023 43 min
  21. Martin Juneau quitte la restauration - PARTIE 2

    15 septembre 2023 33 min
  22. Martin Juneau quitte la restauration - PARTIE 1

    15 septembre 2023 30 min
  23. Sandra Jarry est super locale

    12 septembre 2023 44 min
  24. Sandra Ferreira, tel père telle fille

    8 septembre 2023 40 min
  25. Na'eem Adam, king of burgers

    5 septembre 2023 42 min
  26. Danny St Pierre et l'évolution de la restauration (PARTIE 2)

    1er septembre 2023 28 min
  27. Danny St Pierre a aussi connu des échecs (PARTIE 1)

    1er septembre 2023 31 min
  28. Alex: l'agriculteur chouchou des grandes tables

    25 août 2023 40 min
  29. Olivier, nerd de couteaux japonais

    18 août 2023 47 min
  30. Chef Acadien, passeur de culture avec Robert Pendergast

    11 août 2023 42 min
  31. Chantal, les meilleures crèmes glacées du Québec

    4 août 2023 23 min
  32. Véronique Lemieux, viticultrice de demain

    28 juillet 2023 44 min
  33. Virginie et Charles : 2 amoureux et un café

    21 juillet 2023 43 min
  34. Maxime s'est fait avoir

    19 juillet 2023 12 min
  35. Sam vous dépanne

    14 juillet 2023 37 min
  36. David Giroux et ses aventures (PARTIE 2)

    8 juillet 2023 37 min
  37. David Giroux et ses aventures (PARTIE 1)

    7 juillet 2023 47 min
  38. Michael Ho nous raconte son burnout

    30 juin 2023 47 min
  39. Ronan Ulliac, gagnant de la saison des Chefs

    23 juin 2023 43 min
  40. Gaizka et Max, 2 amis qui travaillent ensemble

    16 juin 2023 44 min
  41. Marie-Josée et Jo sont au Costa Rica

    9 juin 2023 32 min
  42. Chef de l'Accueil Bonneau, avec Frédéric Michaud

    2 juin 2023 43 min
  43. Gaëlle Cerf toujours à la tête de grands mouvements de la restauration Montréalaise

    26 mai 2023 41 min
  44. Roland Del Monte, MOF glacier en amour avec le Québec

    19 mai 2023 42 min
  45. Tania M. aime son Hochelaga

    12 mai 2023 42 min
  46. Olivier Chef du Renoir

    5 mai 2023 45 min
  47. Bobby expert en gaspillage

    28 avril 2023 1 h 06
  48. Tania designer de restaurant

    21 avril 2023 31 min
  49. Yannick un Cannois qui rêve toujours de Montréal

    14 avril 2023 52 min
  50. Julien, de la cuisine à la salle

    8 avril 2023 38 min
  51. Pascal et Emeric font un podcast

    31 mars 2023 59 min
  52. Hugo débute son métier de barman

    24 mars 2023 36 min
  53. Mélodie cheffe pâtissière

    17 mars 2023 33 min
  54. Sam gère une microbrasserie

    10 mars 2023 33 min
  55. Élise a fait faillite

    3 mars 2023 40 min
  56. Mathieu est sobre

    24 février 2023 48 min

À propos

Le podcast de référence pour les pros de la restauration au Québec. Chefs, restaurateurs, serveurs, entrepreneurs — ici, on parle vrai. Chaque semaine, Émeric (ancien chef) et Pascal (ex-restaurateur) reçoivent celles et ceux qui font vibrer la restauration d’ici. Ensemble, ils abordent tous les sujets : passion, burn-out, harcèlement, consommation, créativité, solidarité. 🎙️ Plus de 140 épisodes, une communauté engagée, et des invités qui n’ont pas froid aux yeux. ➤ Abonne-toi et découvre les coulisses de la restauration québécoise. onestdanslejus.com | Instagram | YouTube

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